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  ©LakeofGenevaRegionTourism - 라보 (Lavaux) 지역의 아름다운 포도원 풍경

Swiss Wine-Tours (스위스 와인 투어)

스위스의 포도 재배 면적은 15'000 ha정도로 년가 110 hl 와인을 생산하는데 이중에 51% 화이트이고 나머지가 레드와 로제 와인이다. 많이 재배 되고 있지 않고 여기에 따라 와인 생산도 많지 않기 때문에 특수 지역의 와인만 외국에 수출하고 대부분 내수에 충당하고 있다. 오히려 여러 인접 국에서 수입을 많이 하고 있다. 그래서 스위스의 질이 좋고 특이한 맛을 주는 와인을 즐기기 위해서는 와인 투어로 이곳에 관광 와야 한다..

스위스의 주요 와인 생산 지역으로는 크게 6으로 나누어 볼 수 있다. 즉 프랑스어 권의 즈네브 주, 보(Vaud) 주, 발레 주, 3 호수지역, 이탈리아 어권의 티치노 (Ticino) 그리고 나머지 독어권 지역으로 나눈다. /  www.swisswine.ch/english/bienv/main.asp 

와인 박물관의 홈페이지: www.museeduvin.ch 

와인과 요리의 조화

요리에 따라 알맞은 와인이 다르며 스위스 와인은 식사와 함께 맛을 보며 즐기는 것이 좋다.

생선요리: 담수어 생선에는 화이트나 로제 와인이 대체로 맞는다.

육류요리: 육류 요리와 마른 고기 (그라우뷘덴이나 티치노 주에서 생산)에는 레드 와인이 맞는다.

치즈요리: 퐁듀나 라클렛 등의 치즈 요리에는 부드러운 화이트 와인이 곁들인다.

향토 요리에는 지방에서 생산 되는 와인이 대체로 어울린다.

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와인 전시회와 축제

Expovina: Zürich 취리히에서 개최되며 매년 2-3 열린다. / www.expovina.ch

1) 57 취리히 와인 전시회: 201011 4 – 18 (14일간, 가을 전시회)

2) 7 와인 메쎄: 2011 3 17 – 24 (7일간) / www.expovina-primavera.ch

3) 18. Internationale Weinprämierung Zürich 2011: 2011 7 20 ~ 23, TechnoPark Zurich

 

와인 양조업자 협회, 와인 수입업체

Amarela Int. Wein Est., Vaduz: www.amarela.ch

Cave Cidis Tolochenaz , Morges: www.cidis.ch

GVS Schaffhausen: www.gvs-weine.ch

Fonjallaz, Patrick, Epesses: www.fonjallaz.info 

Favre S.A., Sion: www.favre-vins.ch
Testuz SA, Cully/VD: www.testuz.ch

Zweifel GD AG, Zürich: 취리히의 가장 와인 전문 회사: www.zweifelweine.ch

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 Swiss Wine Regions (스위스 포도 재배 와인 생산지역)

스위스 전체 포도 재배 경작 면적은 15'000 ha이나 여러 지역으로 분산되어 있으며 크게 6지역으로 나눈다. 재배 품종은 토질과 기후에 연관되어 다양한 품종이 재배되고 있는데 중에 가장 많이 재배 되고 있는 품종이 샬슬라 (Chasselas) 종이다. 그리고 다른 품종으로 피노 누아 (Pinot Noir) 이다. www.swisswine.ch/english/regio/main.asp

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1) German-speaking Region 독어권 지역  

독어권 스위스의 재배 면적은 620 ha인데 토양과 기후가 약간 다르나 독어를 사용하는 문화권의 공통점이 딨다. 중에 취리히 (Zürich) 칸톤, 샤프하우센 (Schaffhausen), 아르가우 (Aargau) 그라우뷘덴 (Graubünden) 지역에서 많이 재배되고 있다. 품종은 화이트 와인 용으로 뮐러-투르가우 (Müwww.swisswine.ch/english/regio/SO/intro.aspller-Thurgau) 전체의 25% 차지하고, 레드 와인 용으로 피노 누아 (Pinot Nour)이다. www.swisswine.ch/english/regio/SO/intro.asp / www.weinbranche.ch

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2) Neuchatel (뇌샤텔) & Dreiseeland (3 호수지역)

지역의 포도 재배 경작 면적은 937 ha인데 중에 뇌샤텔 호수 (내국의 호수로 최대) 주위 언덕에 재배 되는 것이 전체 것의 3분의 2 (600 ha)이다. 재배 품종은 주로 샤슬라 (Chasselas)이고 다음으로 피노 누아 (Pinot Noir) 샤도네 (Chardonnays) 등이다. / www.swisswine.ch/english/regio/NE/intro.asp

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3) Geneva (제네바, 불: 즈네뷰) 시와 주

제네바 주의 포도 재배 면적은 1’400 ha 스위스에서는 3번째로 재배 지역이다. 100 농가가 생산에 참석하고 있다. 주요한 품종은 샤슬러이다.

www.lesvinsdegeneve.ch/home-en.html / www.geneva-tourism.ch

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4) Vaud (보) 주 – 일명 [제네바 호수지역 / Lake Leman Region]

(Vaud) 주에는 3’850 ha 포도 재배 면적으로 스위스에서 번째로 포도 재배지역이다. 그리고 Nyon에서 Morges 부근의 고성이 있는 La Cote구역, Lausanne Montreux 사이의 호수를 내려다 있는 아름다운 언덕의 Lavaux구역 이다. /  www.vins-vaudois.com / www.terravin.ch

 호수와 산이 아름답게 전개되는 와인 투어의 최적 지역이다. 특히 라보구역 (Lavaux Region) 2007년에 [유네스코 세계유산지] 선정이 되여서 관광에 매력이 커졌다. 주요 품종으로는 화이트 와인 용의 샤슬라 (Chasselas)종이 대부분이고, 애글레, 사포랑, 이보누, 뤼트리 산지의 이름이 그대로 제품의 이름이 경우도 있다. www.montreuxriviera.com/en/page.cfm/culture_leisure/Culture_Lavaux_en/Unesco

 Lavaux Express (라보 익스프레스) 4월부터 10월까지 관광객이 많은 시즌에 한하여 운행되는 와인 열차이다. 구릉지대에 위치한 와인 양조장를 따라 운행되며 구간에 따라 와인 시음을 있도록 되어 있다www.lavauxexpress.ch/?lan=en / www.montreux-vevey.com/en/index.cfm

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5) Valais (발레, 독: Wallis / 봘리스) 주 지역 – 포도 재배 면적 5’136 ha

발레 주는 스위스 최대의 와인 산지로 햇빛이 나는 날이 많고 기후와 토양이 건조하여 포도 재배에 적합하다. 산의 경사면에 만들어진 포도밭은 지방 특유의 풍경이다, 주요 품종은 샤슬라], 과일 향이 매력적인 [뮈스카] 있으며, 레드 와인 용인 피노누아, (Dole) 등이 있다. www.vinsduvalais.ch

Provins Valais, Sion : 발레 주의 수도인 시옹 (Sion) 있으며 스위스 최대 와인 양조장 판매장인 에스파스 프로방 (Espace Provins) 운영하고 있는 업체이다. 판매장은 근년에 시설된 아주 최신 형이며. 와인의 시음과 구입을 있다. www.provins.ch/en

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6) Ticino (티치노, 독: Tessin) 주 – 1’036

티치노 주는 이탈리아 어권으로 스위스의 남단에 위치하며 기후가 온난하고 지형은 구릉에 둘러싸여서 포도 재배에 적합하다. 경작 면적은 1'035 ha 주요 품종은 레드 와인 용인 Merlot 80% 차지한다. 로제 와인 용의 품종도 있다. www.ticino.ch/en/gastronomy-and-traditions/Wine.html

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Lavaux (라보 지방) – 세계유산지 및 스위스 와인재배지역

© Z. Song - 아름다운 라보 지역을 배경한 스위스 대표 음악대 [알프스 호른] 연주단

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2007623일 뉴질랜드의 클라이스처치에서 개최된 유네스코 31회 세계유산위원회에서 심의를 거처서 라보 지역 포도밭 (Lavaux Vineyard terraces)이 신규의 문화유산으로 인정되었다. 이를 계기로 스위스 관광청, 레망호 지역(스위스 프랑스어권) 그리고 연관된 지방 관광국의 협동으로 국제기자들을 초청하여 홍보하였다. 920일과 21일 양일을 이 [라보 지역]들을 돌 보면서 행사에 참가 하게 되었다. / www.lausanne-tourisme.ch 

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라보(Lavaux) 지역

로잔(Lausanne)에서 몽트레(Montreux) 교외의 시옹 성 (Chillon Castle)까지 레망호의 위쪽으로 솟아 있는 구릉에 포도밭이 이어 있는 아름다운 정경으로 알려진 지역이다. 포도 샤슬라 (Chasselas)종을 중심으로 다채로운 포도를 재배하며, 고품질의 포도주를 생산하는데 현재 8 (Lutry, Villette, Epesses, Calamin Grand Cru, Dezaley Grand Cru, St. Saphorin, Chardonnay, Vevey-Montreux)의 산지 명이 [AOC (Appellation d’Origine Controlee, 원산지명의 브랜드를 보증하기 위해 치즈나 포도주 등에 인정하는 원산지 호칭관리기관)]에 인정되어 있다. www.lavaux.com

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번쩍이는 레망 호수와 웅대한 알프스를 눈 앞에 내려다 보는 테라스같이 이어진 포도밭과 빌레트 (Villette), 퀴리 (Cully), 뤼트리 (Lutry), 리에 (Riex), 리바 (Rivaz), 세브르 (Chexbres), 샹 샤프랑 (St. Saphorin) 등 포도 농가가 사는 작은 마을이 이룬 경관의 아름다움은 물론 특필할 점이나 전통과 문화의 가치도 잊을 수 없다.

여기는 로마시대까지 거슬러 올라가는 역사를 자랑하는 지역으로 현재의 포도밭의 원형은 이 곳을 수도원이 지배한 11세기경에 형성 되여 진 것으로 여긴다. 그 후에 몇 번이고 지배자가 바꾸었으나 작은 마을의 포도 재배하는 사람들의 생활과 포도주 만드는 전통은 약 천 년을 넘는 긴 시간에도 변하지 않고 계승되었다. 주위의 아름다운 자연과의 공존하며 지역의 경제에도 공헌하면서 옛날의 건물과 전통을 지킨 것은 급속한 근대화에 의해서 독자의 문화를 잃어버리는 현재에 있어서 세계적으로도 희유 한 예로서 문화적으로 높이 평가되고 있다. 다른 곳에서 볼 수 없는 절경, 그리고 맛있는 포도주를 즐기는 [라보 지구]2007년에 [세계유산지]로 인정되면서 관광에 더욱 인기가 있는 지역이 되었다. /

www.region-du-leman.ch/en

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Swiss Wine Tours

코스 소개 / www.eurasiatour.info/index.php/en/switzerland/other/192 

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작성자: 송지열 (Ziyul Song) / www.eurasiatour.info

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