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©LakeofGenevaRegionTourism - 라보 (Lavaux) 지역의 아름다운 포도원 풍경

Swiss Wine-Tours (스위스 와인 투어)

스위스의 포도 재배 면적은 15'000 ha정도로 년가 110 hl 와인을 생산하는데 이중에 51% 화이트이고 나머지가 레드와 로제 와인이다. 많이 재배 되고 있지 않고 여기에 따라 와인 생산도 많지 않기 때문에 특수 지역의 와인만 외국에 수출하고 대부분 내수에 충당하고 있다. 오히려 여러 인접 국에서 수입을 많이 하고 있다. 그래서 스위스의 질이 좋고 특이한 맛을 주는 와인을 즐기기 위해서는 와인 투어로 이곳에 관광 와야 한다..

스위스의 주요 와인 생산 지역으로는 크게 6으로 나누어 볼 수 있다. 즉 프랑스어 권의 즈네브 주, 보(Vaud) 주, 발레 주, 3 호수지역, 이탈리아 어권의 티치노 (Ticino) 그리고 나머지 독어권 지역으로 나눈다. /  www.swisswine.ch/english/bienv/main.asp 

와인 박물관의 홈페이지: www.museeduvin.ch 

와인과 요리의 조화

요리에 따라 알맞은 와인이 다르며 스위스 와인은 식사와 함께 맛을 보며 즐기는 것이 좋다.

생선요리: 담수어 생선에는 화이트나 로제 와인이 대체로 맞는다.

육류요리: 육류 요리와 마른 고기 (그라우뷘덴이나 티치노 주에서 생산)에는 레드 와인이 맞는다.

치즈요리: 퐁듀나 라클렛 등의 치즈 요리에는 부드러운 화이트 와인이 곁들인다.

향토 요리에는 지방에서 생산 되는 와인이 대체로 어울린다.

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와인 전시회와 축제

Expovina: Zürich 취리히에서 개최되며 매년 2-3 열린다. / www.expovina.ch

1) 57 취리히 와인 전시회: 201011 4 – 18 (14일간, 가을 전시회)

2) 7 와인 메쎄: 2011 3 17 – 24 (7일간) / www.expovina-primavera.ch

3) 18. Internationale Weinprämierung Zürich 2011: 2011 7 20 ~ 23, TechnoPark Zurich

 

와인 양조업자 협회, 와인 수입업체

Amarela Int. Wein Est., Vaduz: www.amarela.ch

Cave Cidis Tolochenaz , Morges: www.cidis.ch

GVS Schaffhausen: www.gvs-weine.ch

Fonjallaz, Patrick, Epesses: www.fonjallaz.info 

Favre S.A., Sion: www.favre-vins.ch
Testuz SA, Cully/VD: www.testuz.ch

Zweifel GD AG, Zürich: 취리히의 가장 와인 전문 회사: www.zweifelweine.ch

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 Swiss Wine Regions (스위스 포도 재배 와인 생산지역)

스위스 전체 포도 재배 경작 면적은 15'000 ha이나 여러 지역으로 분산되어 있으며 크게 6지역으로 나눈다. 재배 품종은 토질과 기후에 연관되어 다양한 품종이 재배되고 있는데 중에 가장 많이 재배 되고 있는 품종이 샬슬라 (Chasselas) 종이다. 그리고 다른 품종으로 피노 누아 (Pinot Noir) 이다. www.swisswine.ch/english/regio/main.asp

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1) German-speaking Region 독어권 지역

독어권 스위스의 재배 면적은 620 ha인데 토양과 기후가 약간 다르나 독어를 사용하는 문화권의 공통점이 딨다. 중에 취리히 (Zürich) 칸톤, 샤프하우센 (Schaffhausen), 아르가우 (Aargau) 그라우뷘덴 (Graubünden) 지역에서 많이 재배되고 있다. 품종은 화이트 와인 용으로 뮐러-투르가우 (Müwww.swisswine.ch/english/regio/SO/intro.aspller-Thurgau) 전체의 25% 차지하고, 레드 와인 용으로 피노 누아 (Pinot Nour)이다. www.swisswine.ch/english/regio/SO/intro.asp / www.weinbranche.ch

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2) Neuchatel (뇌샤텔) & Dreiseeland (3 호수지역)

지역의 포도 재배 경작 면적은 937 ha인데 중에 뇌샤텔 호수 (내국의 호수로 최대) 주위 언덕에 재배 되는 것이 전체 것의 3분의 2 (600 ha)이다. 재배 품종은 주로 샤슬라 (Chasselas)이고 다음으로 피노 누아 (Pinot Noir) 샤도네 (Chardonnays) 등이다.

www.swisswine.ch/english/regio/NE/intro.asp

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3) Geneva (제네바, : 즈네뷰) 시와

제네바 주의 포도 재배 면적은 1’400 ha 스위스에서는 3번째로 재배 지역이다. 100 농가가 생산에 참석하고 있다. 주요한 품종은 샤슬러이다.

www.lesvinsdegeneve.ch/home-en.html / www.geneva-tourism.ch

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4) Vaud () 일명 [제네바 호수지역 / Lake Leman Region]

(Vaud) 주에는 3’850 ha 포도 재배 면적으로 스위스에서 번째로 포도 재배지역이다. 그리고 Nyon에서 Morges 부근의 고성이 있는 La Cote구역, Lausanne Montreux 사이의 호수를 내려다 있는 아름다운 언덕의 Lavaux구역 이다. www.vins-vaudois.com / www.terravin.ch

 호수와 산이 아름답게 전개되는 와인 투어의 최적 지역이다. 특히 라보구역 (Lavaux Region) 2007년에 [유네스코 세계유산지] 선정이 되여서 관광에 매력이 커졌다. 주요 품종으로는 화이트 와인 용의 샤슬라 (Chasselas)종이 대부분이고, 애글레, 사포랑, 이보누, 뤼트리 산지의 이름이 그대로 제품의 이름이 경우도 있다.www.montreuxriviera.com/en/page.cfm/culture_leisure/Culture_Lavaux_en/Unesco

 Lavaux Express (라보 익스프레스) 4월부터 10월까지 관광객이 많은 시즌에 한하여 운행되는 와인 열차이다. 구릉지대에 위치한 와인 양조장를 따라 운행되며 구간에 따라 와인 시음을 있도록 되어 있다. www.lavauxexpress.ch/?lan=en / www.montreux-vevey.com/en/index.cfm

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5) Valais (발레, : Wallis / 봘리스) 지역포도 재배 면적 5’136 ha

발레 주는 스위스 최대의 와인 산지로 햇빛이 나는 날이 많고 기후와 토양이 건조하여 포도 재배에 적합하다. 산의 경사면에 만들어진 포도밭은 지방 특유의 풍경이다, 주요 품종은 샤슬라], 과일 향이 매력적인 [뮈스카] 있으며, 레드 와인 용인 피노누아, (Dole) 등이 있다. www.vinsduvalais.ch

Provins Valais, Sion : 발레 주의 수도인 시옹 (Sion) 있으며 스위스 최대 와인 양조장 판매장인 에스파스 프로방 (Espace Provins) 운영하고 있는 업체이다. 판매장은 근년에 시설된 아주 최신 형이며. 와인의 시음과 구입을 있다. www.provins.ch/en

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6) Ticino (티치노, : Tessin) – 1’036

티치노 주는 이탈리아 어권으로 스위스의 남단에 위치하며 기후가 온난하고 지형은 구릉에 둘러싸여서 포도 재배에 적합하다. 경작 면적은 1'035 ha 주요 품종은 레드 와인 용인 Merlot 80% 차지한다. 로제 와인 용의 품종도 있다. www.ticino.ch/en/gastronomy-and-traditions/Wine.html

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작성자: 송지열 (Ziyul Song) / www.eurasiatour.info

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